姚瑞中堪称是台湾创作量丰富且艺术样式多元的艺术家，作品涵盖装置、摄影、表演、录像、纸上创作和雕塑等多种形式。他同时也是策展人、艺评家、艺术沙龙负责人、教师和艺术史工作者。