苏士澍的鸡毫书法，可谓独具特色。鸡毫是用鸡的绒毛做成的毛笔。这种笔比羊毫笔更软，属软性笔。鸡毫笔不容易掌握，需要使用者具有一定的腕力功夫和身体气韵调度能力，才可以驾驭自如。它曾是传统毛笔的一种，由于用好不易，现在国内已经不多见了，使用鸡毫行书作画者更是罕有。