60年代中期交杯牌五粮液，50年代末期五星牌贵州茅台酒
古时杜康酿酒，得白胡仙翁老头的指点，分别取书生、武士、狂人三滴血，于酉时酿制而成。又因历时九天，取其谐音，这便是“酒”字的由来。因此，酒席开始，先干为敬，大家彬彬有礼，乃书生谦逊之气；酒至半酣，推杯换盏，纷纷开怀畅饮；颇具武士的豪爽；喝至兴头，怒发须张，满席高言谈笑，与尔狂饮三百杯。可见水般清澈的酒中，蕴含了不可思议的热血能量。上至文人骚客，下至平民百姓，无不为之痴狂。如今，西泠拍卖2011秋季拍卖会将再次隆重推出中国陈年名酒专场，广邀宾客，与您共赏千年佳酿。
千年传承，名酒佳酿
红色国酒——茅台：从公元前135年生产的令汉武帝“甘美之”的枸酱酒至今，茅台传承和发展了独特的酿制技术，原料要经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经一年后再陈酿三年、勾兑存放一年以后才能上市，故能与微生物结合充分，酒体丰满醇厚，香而不艳，醇而不淡，产量稀少。作为中国的国酒，茅台承担起内外交往礼酒的责任，代表着中华民族悠久的历史和深厚的文化。
五粮精华——五粮液：五粮液由玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿制而成，自宋代至今已近千年。陈年五粮液，采天地之灵气，汇江河之脉流，融五谷之精华，纳人和之风情，酿制成天地人完美结合的醇香美酒。五粮液注重感官上的色、香、味俱全，讲究酒的内在醇厚，注重饮用后的绵长回味，它的性情柔中有刚，淡中透浓，正是中国儒家文化“中庸和谐”在酒文化中的最好体现。
此外，本次秋拍还推出更多各具特色的中国成年名酒。有绵甜悠长的汾酒，有补气保健的董酒，有清雅甘润的西凤，有甜绵软净的洋河，有浓香馥郁的习水，有芳洌甘醇的剑南春，有幽香淡雅的古井贡，有窖香浓郁的泸州老窖，有去湿除寒的虎骨药酒，等等。近两千瓶陈年佳酿，列坐其次，静待有缘之客。
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