毛里求斯的经济主要以制糖业为主，因此如果你想了解毛里求斯世界主义文化的起源以及毛里求斯人民的文化精髓，不如参观一下糖业博物馆。据统计，毛里求斯人均糖的消费量是32千克/年，远远高于世界平均水平。

糖业博物馆开放于2002年10月28日，占地约5000平方米，坐落在一所废旧的制糖工厂里。这个古老的制糖工厂于1999年倒闭，经过三年的辛苦重建变成了现在的糖业博物馆。糖业博物馆向人们展示了四个多世纪以来都与棕榈制糖工业息息相关的毛里求斯小岛的发展过程，同时它也记载了终身投入制糖事业的工人们的辛劳汗水。另外，它也不忘通过图片以及真实的机器工具等生动的方式向人们展现制糖的过程。糖业博物馆包括三个部分——生态博物馆、Boutik村和Le Fangourin 餐馆。生态博物馆展览了一些原始的制糖机器，向游客展现了制糖工业的诞生和进程、毛里求斯的人口发展，同时也会向旅客介绍制糖植物、制糖流程和糖业市场的情况。在Boutik 村你可以买到各式各样与糖相关的纪念品，同时你还能品尝到15种不同口味的糖。只有在这里你才能一边喝着朗姆酒一边品味毛里求斯特制糖果。在品尝完糖果后，游客可以到Le Fangourin 餐厅享受具有克里奥尔特色口味和当地风味的美食。

毛里求斯经过荷兰、法国、英国的统治于1968年3月12日独立。拉姆古兰成为第一任总理，为了纪念他，毛里求斯机场就是以他的名字命名，路易港同样有他的雕像。荷兰人对毛里求斯的发展从文献上来看贡献基本为零。不过他们把岛上特有的动物—多多鸟全部吃光，然后放弃了他们所认为没有价值的海岛。如今多多鸟已经成为毛里求斯国徽上的一个重要组成部分，同样也是毛岛的标志。很多纪念品、邮票、明信片上都有多多鸟往昔的身影。法国人对毛里求斯的统治直至1810年。法国首任总督Mahé de Labourdonnais对毛岛的发展贡献颇多。时至今日，毛里求斯人对他仍充满感激，很多时候都要强调Labourdonnais对毛求的发展至关重要。后来，英国的一位总督Stevenson，也是Labourdonnais的一位崇拜者，为他树立了一座雕像，面朝大海。英国的统治从1850年开始直至毛独立。英国留下的痕迹体现在很多方面，尤其是政治上。值得一提的是，英国占领毛岛以后，没有强迫毛里求斯人改变在法国统治时期的生活习惯。当然，英国也在某些方面推出自己的要求。但从总体上，英国人较好地遵守了英法关于毛岛的协定。

糖业博物馆开放于2002年10月28日，占地约5000平方米，坐落在一所废旧的制糖工厂里。博物馆陈列着许多制糖机器，制糖工序经过精心安排，让参观者一目便可了然。有趣的是，在博物馆的一面墙上“画着”很多旧日的报纸。从上面我们可以重温昨日毛里求斯所经历的种种。有教皇让·保罗二世、伊丽莎白二世来毛的新闻，也有拉姆古兰总理去世的新闻……毛里求斯从1507年2月20日被葡萄牙人发现直到今日，时光荏苒，多少往事随风飞去。

编辑：孙毅