在一年中，艺术家基尔（Itamar Gilboa） 吃掉了19个苹果蛋糕，117只香蕉，113个土豆，22个披萨，111升红酒，37个汉堡，307厅健怡可乐，196块饼干，31个苹果，25升牛奶。他以艺术家的方式严格地记录了365天里他所吃掉的每样东西。

基尔的确是数据控，乐于将个人和生活中的细节进行量化，转化为数字。离开特拉维夫到阿姆斯特丹学习艺术后，基尔的饮食习惯发生了变化。“我发现蔬菜越吃越少了，肉却越吃越多。我最喜欢的以色列豆泥如今被荷兰本地奶酪代替了。而且红酒简直是喝得太多了。”

基尔最终将饮食习惯和工作室工作结合在了一起。每天，他认真地记录下每一件吃下和喝下的东西，例行的格式是这样的：“周二－咖啡，牛奶加麦片，一杯水，两片面包夹火腿芝士，健怡可乐，啤酒，鸡汤，两片面包，7小杯威士忌，酱鸭配胡萝卜，两杯水。”

基尔决定做一个临时的雕塑超市，把自己曾经吃掉的食物放进一个极具视觉冲击力的美学环境中。他首先挑出了150个经常吃的东西，并为它们浇了树脂模型。然后根据他的食用量对模型进行复制。基尔将这些食物的品牌标示去掉，做成了等大的纯白色雕塑。

除了对个人数据表达的兴趣之外，基尔十分关心一直困扰全世界的食物相关问题。世界范围内，人类每年消费和浪费掉大约13亿吨食物，数量之巨大超出了我们视觉化想象的范围。基尔将一个人一年的消耗和浪费进行展示，可以帮人们更容易地意识到食物危机的严重所在。

基尔对项目有补充的解释－“食物链”。每件单独的雕塑都可以被销售，无论它是一块蒜头或是一只鸡腿。销售收益将被捐赠给国际健康饮食组织和青年饮食运动组织，这两家致力于世界食品问题的机构。“我吃掉的食物变为了艺术，在被销售之后，又成为了食物。食物链便由此建立。”

原文链接：http://www.huffingtonpost.com/2015/05/28/food-chain-project_n_7452610.html?utm_hp_ref=arts

编辑：黄亚琼