清乾隆-粉彩福寿纹将军罐（一对）供图/北京中嘉

冷峻皇帝下诏书严要求

继承了康熙帝位的雍正皇帝虽然执政时间只有短短的13年，但其历史地位却无可置疑。作为一位杰出君主，雍正对康熙晚期的一些社会流弊严加整顿，在政治经济等领域进行了多种改革。为后来乾隆盛世的开启打下了重要基础。在文化形态上，雍正同样起到了承前启后的作用。

雍正继续了康熙的景德镇督陶官制度。雍正六年，他派出了现在人们熟知的督陶官唐英。但是，雍正时期的官窑一改康熙时期的浑厚古拙之风，代之以轻巧俊秀、隽永典雅。“通俗地说，就是一个从古拙到雅秀的过程。”刘靖华教授说。

雍正官窑工丽妩媚、秀丽端庄，制作十分考究。其大器不显厚重，小器隽巧玲珑。不论是器型的比例关系，还是线条、画工，都有严格的要求。这与雍正皇帝本人的性格密不可分。雍正为人孤高冷峻，同时个人在文学、绘画、书法等方面造诣极深。由于自身品味极高，他要求烧造的官窑瓷严整、规矩。在瓷器烧造方面，他曾多次亲下诏书，对瓷器制作中的细节提出具体要求，比如，瓷器上的纹饰要怎么画，画多大。一个有趣的例子是，由于他不喜欢黑釉配菊花，认为不吉祥，甚至索性要求这种纹样不许再烧制在瓷器上。

雍正官窑的“考究”还有许多体现，例如出现了行内人俗称为“泥鳅背”的削足方式。这种器物足背光滑圆润，制作起来十分费工夫。再如，很多瓷器表面的画工并非出自景德镇工匠之手，而是由宫廷如意馆画师亲自操刀。这样画出来的图案水准精湛、隽秀雅致，与普通工匠不可同日而语。据说，著名的西洋画师郎士宁就奉旨画过很多瓷器。

华贵繁缛雅俗共赏

在祖、父开创的基础上，乾隆朝不但在政治、经济等领域达到了盛世，在瓷器制造方面也达到了一个巅峰状态。当时的景德镇御窑厂汇集了大量名师巧匠，其生产变得自然化、产业化。同时，督陶官制度也变得高度稳定。

乾隆官窑与康熙、雍正相比，其风格既一脉相承，又独具特色。说一脉相承，可以从工艺、画法、纹样以及一些历经两朝，甚至三朝的优秀工匠身上看出来;说独具特色，则是因为乾隆不同于其父，也不同于其祖，他喜欢繁缛热闹、华贵亮丽之风。所以，乾隆官窑瓷在厚重方面不如康熙，隽永方面不及雍正，但是具有华美多姿、繁华似锦的特点。不但精巧新奇，而且极尽工雅细丽之能事。比如，乾隆朝有一种瓷器叫“百花不露地”。这是一种将各种花卉极尽美态地铺到一件瓷器上，不露一点底色的瓷器。乍看上去，给人一种密不透风的感觉，却极能体现出这位皇帝的喜好。不过，在一些专家眼中，这种繁华至极也从另一方面透出了一种“俗气”。

由于自身好古成癖，乾隆官窑还有一大特色就是仿古瓷的大量烧造。专家认为，这种摹古实际上折射了乾隆的一种心态，即想超越古人。摹古之外，乾隆也极力创新，在乾隆朝创烧了很多瓷器新品种。

刘靖华强调，鉴赏清三代瓷器，要从“光、工、色、料、款”综合来看。首先是看光，“清三代官窑必有宝光”;其次是断色。瓷器的“色”来源于矿物质料。火候则是颜料和色的中介。只有在恰当的火候下，矿物质料才能发出工匠想要的色来。只有这样综合来看，才能感受到清三代官窑瓷的精髓所在。