苏玳产区（港译苏甸产区）

Sauternes

苏玳产区（港译苏甸产区）

Sauternes

格拉夫产区的干白葡萄酒方显卓越，而苏玳产区的甜白却另为巅峰。甜白葡萄酒产生于十六世纪的欧洲，那时的甜白酒在发酵期加入糖分来提升甜度，以迎合甜酒爱好者。而真正意义上的甜白葡萄酒出现在十八世纪的苏玳产区。

1855分级制有红葡萄酒和白葡萄酒两部分。红葡萄酒是众所周知的梅多克分级制度；白葡萄酒就是苏玳产区的制度。此制度共分出三个等级，21家酒庄上榜，而“超一级酒庄”（Premier Cru Supérieur）只颁给了滴金酒庄(Château d'Yquem)，然后是9个一级酒庄和11个二级酒庄。苏甸产区目前有苏甸(Sauternes)、巴萨克(Barsac)、博姆(Bommes)、法格(Fargues)和柏涅克(Preignac)五个产区，但AOC级法定产区只有苏甸和巴萨克，位于巴萨克的酒庄可在苏甸和巴萨克两个AOC之间选择，不过实际上，他们两个在技术标准、产量控制方面是一样的。受AOC限制，整个苏甸区目前只允许以长相思、赛美蓉和麝香葡萄来酿酒，有个别酒庄甚至只采用长相思和赛美蓉。

梅多克

Médoc

梅多克

Médoc

1855年，第三届世博会在法国巴黎举行。根据法国皇帝拿破仑三世的要求，一定要在世博会期间有效地宣传好波尔多的葡萄酒，为扩大影响，弥补展出数量的不足，波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会，要求他们提供一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单，尽可能详细和全面，要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。 4月18日，名单出炉，称为“波尔多1855年列级制度” 。

葡萄酒协会根据当时波尔多各个酒庄的声望和葡萄酒的价格，确定了58个酒庄为列级酒庄(Grands Crus Classés)，并将这58个顶级酒庄分为五级，其中有4个一级庄，12个二级庄，14个三级庄，11个四级庄和17个五级庄。58个顶级酒庄中除了被评为一级的奥比昂属於格拉夫产区，其余全部是来自梅多克地区的酒庄。

1973年，分级标准进行了有史以来唯一一次修订，即将1855年评定为顶级二等庄的木桐升为顶级一等庄，其他酒庄均保持最初评定的等级不变。由於更名易主，分割或合并等原因，时至今日顶级酒庄总数增加到 61个，其中一级酒庄5个，二级酒庄14个，三级酒庄14个，四级酒庄10个，五级酒庄18个。

格拉夫

Grave

分级制度

根据格拉夫酒业公会的要求，法国国家葡萄酒法定品名管理局(INAO)1953年发布了格拉夫产区葡萄酒的官方评级，并於1959年修订。

该评级共评定出13种顶级红葡萄酒和10种顶级白葡萄酒，它们产自格拉夫产区的16个酒庄。官方评级对评选出来的16家酒庄没有划分等级，而是把他们都称为顶级酒庄。这16家酒庄覆盖了格拉夫大约500公顷的土地。

圣爱美浓

St. Emilion

分级制度

圣爱美浓产区位於波尔多的右岸，有葡萄园5000多公顷，酒庄近1200个，是波尔多最大的法定产区。1954年，应圣爱美浓酒业公会的要求，法国国家葡萄酒法定品名管理局(INAO)起草了第一份酒庄分级评定标准。根据该标准，分为顶级酒庄(Premiers Grands Crus Classés，其中又分为A组和B组)、特级酒庄(Grands Crus Classés)和列级酒庄(Grands Crus)三个级别。根据1954年的分级，共有12个顶级酒庄和63个特级、列级酒庄。为保证酒庄的竞争力，圣爱美浓的评级标准每10年修订一次，但是2006年的修订因太过激进引来极大争议，目前还在执行1996年的修订标准。

庞美罗

Pomerol

庞美罗产区位於波尔多右岸，圣爱美浓的北面，产区面积很小，只有1800 英亩左右的葡萄园。这些葡萄园分属於大约150 个庄园，每个庄园平均年产1000 到4000 箱葡萄酒。一直以来，庞美罗产区没有官方的酒庄分级制度， 所以标注红酒评论家罗伯特•帕克(Robert Parker) 的个人评定。

勃艮第产区

Bourgogne

勃艮第产区绵延250 公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的约纳(Yonne)、夜丘（Côte de Nuits）和布蒙之谷（Côte de beaune）的金丘（Côte d ’or）、莎隆（Côte Chalonnaise）和马贡（Maconnaise）的萨奥卢瓦(Saone-et-Loire)。葡萄种植面积达22,000 公顷。 勃艮第产区只使用少数几种葡萄品种，用霞多丽和阿力高特酿制白葡萄酒，用黑比诺酿製红葡萄酒，某些马贡红酒则使用佳美。

勃艮地产区可分为五种法定产区：大区域法定产区，较细区域法定产区，村庄法定产区，一级葡萄园和特级葡萄园。

罗曼式的修道院、昔日公爵的领地、玻璃瓦的城堡、迷人的村落，这一切都使勃艮第(Bourgogne) 成为一个具有丰富文化遗产和历史的地区。香贝丹（Chambertin）、武乔（ClosVougeot）、罗曼尼-康帝（Romanée-Conti）或者是柯尔通（Corton）。这些都是一些世界知名的葡萄酒品牌，他们的葡萄园聚集在方圆不大的伯恩丘和夜丘等地。

勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺形成对比，被称为“法国葡萄酒之王”。

勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一。

与波尔多产区的混合葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种为主。与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮第产区的酒物美价廉，法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。

勃艮第主要葡萄品种：

黑皮诺(Pinot Noir) 霞多丽(Chardonnay)

勃艮第葡萄园分级制：

特级葡萄园(Grands Crus)

一级葡萄园(Premiers Crus)

村庄级(Villages)

地区级(Regionales)

尚品部拍卖时间：

11月30日

18:30  "花•饰界" —— 邝美云珠宝慈善拍卖专场

12月5日

13:30  华彩寸金 —— 名贵腕表及古董钟表

16:30  初色天芒 —— 名贵珠宝与翡翠专场

12月6日

15:30  法国名庄葡萄酒 

拍卖地点：北京四季酒店

预展时间：11月29日 － 12月4日

预展地点：全国农业展览馆

编辑：陈荷梅