元青花缠枝牡丹纹罐 北京故宫博物院藏

在中国陶瓷史上，有一种瓷器独领风骚七百年，它身世神秘、难于考证，在拍卖市场上它一夜成名，引发无数追逐，它的浓艳、它的清丽都让人着迷，它在争议中愈发美丽，这便是元青花。

谜一般的身世

中国陶瓷，凡一新品种诞生，其身份明确，由小到大，由弱到强，脉络清晰。但元青花却并非如此，它没有初创期，没有萌芽期，一出来就成长为一棵参天大树，不得不让人怀疑它的身份。元青花究竟从何而来？

对于元青花从何而来，为何突然成熟，至今学术界尚无明确的研究结论。有的说元青花不是元代早期出现，而是出现于元代的中晚期，受波斯的影响，原材料和工艺都是从波斯输入的。另外一种说法是元代以后，大量北方工匠南迁。北方工匠绘画能力都比较强，比如磁州窑就是以绘画为主。工匠到了南方景德镇驻扎下来，在景德镇这么漂亮的瓷胎上重新开始作画，就跟一个画家到另外一个地方画画似的，只不过就是换了纸，换了颜料而已，技艺上没有什么区别。

“元青花”的定义是在1950年以后才被世界普遍认可的，在可查的历史文献中关于元青花的记载近于空白。景德镇《浮梁县志》曾流传一篇名为《陶记》的文章，记述了景德镇窑业的情况，这篇文章也是世界上最早的瓷器论著。在《陶记》中对制胎、制釉、装饰、装烧、窑炉、产品、市场、税制等皆有记载，还论及了景德镇以外国内其他名窑争奇斗艳的盛况。但在《陶记》中并没有出现关于元代曾经烧造青花瓷的记载，换言之没有“青花”的字样出现。

明早期《格古要论》在谈到元瓷时，也仅仅轻描淡写：“元朝烧小足印花者，内有‘枢府’者高。”完全没有提及元青花烧造的情况，仅有“近世有青花及五色花者，且俗甚”一句，似乎这种器物是非常微不足道和没有工艺水准的。

苏麻离青料元青花牡丹纹

二元配方与苏麻离青

元青花的大器特别多，有种说法这跟蒙古人的性格有关。蒙古人性格粗犷，不拘小节，而当时新型的制瓷配方也造就了元青花大器的产生。

宋末元初起，制瓷工匠们发明了瓷石掺合高岭土的二元配方，元代青花瓷的制瓷原料就采用了这种“二元配方”，有些原料中高岭土达20%。二元配方使瓷胎中三氧化二铝（Al2O3）的含量得以提高，这样能最大限度地减少瓷胎在高温条件下的变形，保证了大件器物的制造，同时提高了烧制温度，使瓷化程度增加。在此基础上，景德镇烧出了体型巨大的青花器，有直径近60厘米的大盘和高达70厘米的大瓶。

上等的元青花采用进口青料，也就是熟知的“苏麻离青”料。苏麻离青属低锰高铁类钴料，青花呈色浓重青翠，色性安定，在适当的火候烧造下呈现出蓝宝石般的鲜艳色泽，还会出现银黑色四氧化三铁结晶斑，即“铁锈斑痕”，俗称“锡光”。元代景德镇与明初的青花瓷，大多用它绘制花卉枝叶，明成化以后，渐被回青等代替。

编辑：陈倩华