棋楠摆件

上几期介绍了沉香木冒充沉香的情况，除此之外，还有沉香冒充棋楠香，让很多“香迷”者甚至行家也吃亏上当

我们已经知道树木沉香结香过程是这样的，它是经过外力的创伤与动物咬，人为砍伤与蛇虫蚂蚁等侵蚀，所形成的伤口，会被微生物感染，又由于外部环境湿热，腐蚀的伤口被真菌侵入寄生，这种真菌为了能在树中生存下来，就会疯狂地代谢，从而产生一系列神奇的化学变化。香树自身的抗体与感染的真菌长时间的混合在一起，慢慢就会形成油脂一般的膏状结块，形成沉香。树木受伤或者病变后开始结香，通常都需要至少10年时间，品质好的沉香需要数十年甚至上百年的时间来醇化才能结出。

棋楠香与沉香则不同，通常从色泽上把棋楠分为：白奇楠、青奇楠（有的又叫绿奇楠）、黄奇楠、黑奇楠，虽然如此，但这些各色棋楠具有一定的共性。奇楠质地较柔软，一般硬度都不大，刀割有一种刀切肉皮的感觉，刀口有明显的柔韧感。当然也有些棋楠硬度较大，不具这种柔韧感。油性好是棋楠的另一个特点，棋楠油脂感强，从新切面上明显可见，上等棋楠的断面处，油脂亮闪闪的，像山药一般能拔拉出细丝，可见其油性、粘性。棋楠的香味自然也不同于沉香，自然馥郁，即使不明火点燃，香味也悠悠地入你的鼻孔。如果把大块的老棋楠陈列在半桌上，那么会觉得香味有闻之不尽、取之不竭之感，仿佛是面对一块香味四溢的富矿。如果香味逐渐变得，并不意味着此棋楠香味退化，只要放入封闭的环境里，如木箱子、塑料包等里面，过了一段时间，取出后仍旧香味浓郁。

棋楠香与沉香的成因相似，所以习惯上把它们看成一类，棋楠为沉香中的上品。但棋楠与沉香的性状特征又有很多差异，奇楠香不如沉香密实，很多上等奇楠却是半沉半浮。沉香多为质地坚硬，而棋楠则较为柔软，有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠。显微镜下看沉香中的油脂腺，常有聚在一起的现象，而棋楠油脂腺则是历历分明。棋楠香的油脂含量一般高于沉香，香气也更为浓郁，闻之有甘甜之感。棋楠不燃时也能散发香甜的气味，而多数沉香不点燃时则几乎没有香味。熏烧时，棋楠的头香、本香和尾香会有明显的变化，香味丰富，而沉香香味较为稳定。棋楠比沉香名贵，还有一个重要原因，棋楠香的产量比沉香少得多。我们知道，棋楠佳品大多产自越南，这并不奇怪，因为在宋代，占城（今越南境内）棋楠就已经是“一片万金”了。

我们再简单归纳一下鉴别两者的方法：沉香通常燃烧前并无香味，棋楠却有优雅的清香。沉香熏香时香味单一，棋楠则有不同阶段的不同香味，而且香味持续时间非常长等等。当然如何鉴别，说起来容易，真的要鉴别还是很难，有时连专家也会上当。加之，棋楠产地价很贵，1公斤已超过上万美元，不法商人前赴后继制造假奇楠沉香蒙骗买家，因此在购买时得谨慎，一方面要不断增长这方面的知识，另一方面，选择在较有信誉的商家选购。

编辑：江兵